PANADERÍA COSTRA
Ubicada en la Ciudad de México, Costra es una panadería y cafetería que nace de una exploración sensorial donde el diseño busca conectar con el usuario a través del color, la luz, los materiales y los aromas. El proyecto parte de una premisa clara: hacer del pan y del café no sólo los protagonistas del espacio, sino el punto de partida conceptual para su diseño.
Inspirados por el proceso de producción del pan y del café —desde el sembrado hasta el horneado— se establecieron tres elementos esenciales como base del lenguaje arquitectónico: tierra, fuego y metal. Cada uno de estos elementos se traduce en materiales, texturas y decisiones espaciales que construyen una narrativa coherente entre el proceso artesanal y el espacio que lo enmarca.
El uso de luces cálidas y tonalidades terrosas da forma a una atmósfera que recuerda el interior de un horno. En los muros, un sutil degradado evoca la evolución cromática del pan durante su cocción, haciendo un guiño directo a la costra que da nombre al proyecto. La presencia del acero añade un matiz industrial que remite al rigor técnico del proceso, equilibrado por la calidez de la paleta material y la atención artesanal a los detalles.
Uno de los gestos más significativos del proyecto es la barra remetida, que genera una circulación fluida y establece un vínculo visual y físico con la calle. Esta decisión busca recuperar el espíritu de la panadería de barrio, creando un espacio acogedor que se abre hacia el exterior sin perder su carácter íntimo. Durante la noche, las luces en tonos naranjas transforman el lugar en un refugio cálido, reforzando la conexión emocional con el fuego como símbolo de origen y reunión.
En el corazón del espacio, se diseñó un muro de exposición para presentar el pan como una pieza de arte, enmarcando cada variedad como parte de una instalación curada. Este gesto celebra el producto y enriquece la experiencia del visitante. A través de un área de personalización con espejos, se incorpora también una dimensión lúdica y contemporánea, invitando al usuario a capturar su #MomentoCostra, haciendo del espacio una experiencia compartida y memorable.
Costra es una interpretación arquitectónica del proceso, la materia y la emoción que rodea al pan y al café, construida para provocar cercanía, calidez y pertenencia desde el primer contacto.
